E come ogni anno abbiamo ricominciato. Sì perché settembre è da sempre il mese del nuovo inizio: ricco di aspettative e buoni propositi, colmo di promesse e voglia di ripartire col piede giusto. Un mese accattivante come pochi che porta con sé ancora le golosità dell’estate – come quelle che abbiamo racchiuso in questa golosa […]
Cucina
Come Preparare Sorgo alla Curcuma con Verdure e Semi di Papavero
Negli ultimi tempi si è sentito tanto parlare di pseudocereali, di cereali senza glutine, di cereali ad alto contenuto proteico eccetera eccetera. Si è sentito parlare un sacco della quinoa, amata e poi super criticata, un semino originario del Perù, ma oggi si coltiva anche in Italia, e anche noi abbiamo contribuito a dare grande […]
Come Scegliere le Ciliegie
Irresistibili tentatrici, già da un paio di settimane le ciliegie sono arrivate, con il loro rosso splendore, sui banchi dei fruttivendoli della marca. E se alla vista sembrano tutte uguali, se non per le dimensioni, in realtà ne esistono decine di cultivar, che maturano in varie parti di Italia e in tempi diversi. In condizioni […]
Come si Utilizza la Zucca in Cucina
Quando si scollina la metà di ottobre, è il momento d’oro per la zucca, non solo come simbolo di autunno e di varie festività e tradizioni ormai diffuse in tutto il mondo, ma anche come ortaggio locale e di stagione da consumare e rivalutare nella nostra dieta invernale. Del resto in questi giorni ne troviamo […]
Salsa di Ricotta Piccante con Grissini e Cracker
Oggi vediamo come preparare una salsa di ricotta piccante con grissini e cracker. Ingredienti 250 gr di ricotta 150 gr di yogurt 1 pomodoro 2 rametti di prezzemolo un pizzico di paprika 4 gocce di tabasco 1 limone sale integrale Esecuzione Incidere il pomodoro e tuffarlo in acqua bollente per mezzo minuto. Togliere dal fuoco, […]
Torta Soffice con Pinoli
Questa torta è deliziosa ed adatta per una colazione oppure per una merenda. Ingredienti 250 gr di farina integrale 250 gr di zucchero integrale 200 ml di olio di semi 50 ml di latte di soia 3 uova 1 bustina di lievito per dolci pinoli Esecuzione Cominciando montando le uova con lo zucchero integrale in […]