Risulta essere arrivata la primavera e ci aspetta una lunga estate, questo di oggi è un piatto perfetto per queste stagioni, una ricetta rinfrescante e golosa: un‘insalata di fragole, feta e valeriana! la stagione primaverile ed estiva ci fa venire voglia di piatti unici, freschi, come ad esempio le classiche insalatone! Con il caldo che si avvicina, poi, non abbiamo mai troppa voglia di metterci a spignattare tra i fornelli e preparare pietanze… Pesantine, magari anche da digerire. Ottimo, invece, il connubio tra verdura e frutta. La classica insalata e mele Granny Smith può cedere il passo a questa ottima insalata di fragole.
In questi giorni è possibile trovare al mercato le prime cassette di fragole belle e invitanti e anche io mi sono fatta tentare… Per consumarle in modo diverso e senza perdere troppo tempo dietro ai fornelli, ho pensato ad una bella insalata e da qui è nato questo piatto.
Gli ingredienti (per le dosi regolatevi in base al vostro gusto personale)
Valeriana pulita
Fragole fresche e mature
Feta a tocchetti
Sesamo tostato
Olio di oliva extra vergine
Crema all’aceto balsamico di Modena
Sale.
Preparazione
Forse è superfluo, comunque, come in ogni insalata, mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e condite a piacere.
Per completarla potete aggiungere qualche crostino di pane, è davvero sfiziosa.