Cucina

Quando si scollina la metà di ottobre, è il momento d’oro per la zucca, non solo come simbolo di autunno e di varie festività e tradizioni ormai diffuse in tutto il mondo, ma anche come ortaggio locale e di stagione da consumare e rivalutare nella nostra dieta invernale. Del resto in questi giorni ne troviamo […]

Oggi vediamo come preparare una salsa di ricotta piccante con grissini e cracker. Ingredienti 250 gr di ricotta 150 gr di yogurt 1 pomodoro 2 rametti di prezzemolo un pizzico di paprika 4 gocce di tabasco 1 limone sale integrale Esecuzione Incidere il pomodoro e tuffarlo in acqua bollente per mezzo minuto. Togliere dal fuoco, […]

Questa torta è deliziosa ed adatta per una colazione oppure per una merenda. Ingredienti 250 gr di farina integrale 250 gr di zucchero integrale 200 ml di olio di semi 50 ml di latte di soia 3 uova 1 bustina di lievito per dolci pinoli Esecuzione Cominciando montando le uova con lo zucchero integrale in […]

Vediamo come preparare insalata di farro con cozze e fagiolini verdi. Ingredienti 300 gr di farro integrale 500 gr di cozze 500 gr di gamberetti 250 gr di fagiolini verdi sale integrale 10 pomodori pachino pepe olio evo 1 rametto di menta Esecuzione Lessare in abbondante acqua salata il farro. Una volta pronto scolarlo e […]

Oggi vediamo come preparare l’insalata di gamberi. Ingredienti 4 gamberi 1 fetta di pane raffermo parmigiano qualche foglia di lattuga 1 pomodoro da insalata olio evo sale integrale aceto balsamico Esecuzione Tagliare a cubetti il pane e farlo dorare in una padella antiaderente. Una volta pronto toglierlo dal fuoco e tenerlo da parte. Nella stessa […]

L’happy hour a Milano, Londra, Parigi, New York e in molte città che “non si fermano mai”, è diventato un appuntamento irrinunciabile: ritrovarsi con le amiche o con gli amici per parlare della giornata trascorsa, scaricare lo stress o fare programmi per la serata mentre ci si rilassa davanti ad un cocktail. Alcuni si divertono […]