In questa guida spieghiamo come preparare la lasagna con ricotta e spinaci.

Ingredienti
Per la pasta
400 g di farina
4 uova

Per il ripieno
500 g di spinaci
150 g di ricotta
150 g di carne tritata
passata di pomodoro
cipolla
parmigiano
1 uovo
olio

Preparazione
Preparate il ragù, rosolando nell’olio la cipolla, la carne tritata e il pomodoro. Impastate la farina con le 4 uova, un pizzico di sale e acqua tiepida quanto basta. Intanto, lessate, scolate e tritate gli spinaci, versandoli in una terrina insieme con la ricotta, il parmigiano, un tuorlo, sale, pepe e amalgamate. Tirate la sfoglia e tagliate la pasta a quadrati di circa 10 cm, lessateli in acqua salata e scolateli con un mestolo forato. Disponete la pasta sul piatto di portata, alternando con il composto di spinaci e condite ogni strato con il ragù. Terminate con uno strato di pasta, che condirete con del burro fuso ed una spolverata di parmigiano. In alternativa, potete disporre la lasagna in una pirofila e mettere in forno a 170 gradi per circa 15 minuti